Bắp Bò Đan Mạch (Shin/shank)

     Bắp bò hay còn gọi thịt chân giò bò là phần thịt được xẻ ra từ bắp đùi của con bò. Thịt bắp không hề có một chút mỡ nào mà chỉ nguyên phần cơ nạc màu đỏ đậm, với các đường gân xen kẽ và một lớp màng gân dai bao bọc phía ngoài, phần trên cùng của miếng thịt là một cuống gân lớn, cuống gân này khi hầm lên thì mềm ngon và giòn sần sật..  Ở phương Tây thịt bắp bò thường được dùng để chế biến các món hầm hoặc bạn cũng có thể dùng nó để làm món nướng, món sào nhưng sẽ dai hơn các loại thịt khác.

• Hướng dẫn sử dụng: thích hợp sử dụng cho các món lẩu, món xào, món phở và nướng.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Sử dụng trong thời hạn 3 ngày khi chuyển sang bảo quản ở nhiệt độ 0⁰C tới 5⁰C.
• Quy cách đóng gói: 1kg (cắt 1.5cm, bào trải, bào cuộn)
• Gợi ý chế biến: món lẩu, tái chanh, nhúng giấm, xào, luộc mắm, hấp, nướng,…